Recept #6: Chokladtårta

Fransk chokladtårta (175°C)

Detta är en tårta som har utvecklats från ett hederligt kladdkakerecept till en riktigt lyxig tårta. Den krämiga men även nästan torra kakan skapar en mer njutning än en ordinär kladdkaka.
Originalrecept: http://www.recepten.se/recept/fransk_chokladtaarta.html

Ingredienser:
175 g smör
200 g mörk bakchoklad
1.5 dl strösocker
3 st ägg
1.5 dl vetemjöl special

Använd gärna:
Springform
Elvisp

Så här gör du:
Smält smöret samtidigt som du vispar samman strösocker, ägg och vetemjöl till en smet. När smöret har smält krossar du bakchokladen och vispar ner i smöret. Tanken är att undvika klumpar av chokladen i tårtan. Blanda samman smeten med smöret och häll ner i en smörad springform. Sedan in i nedre delen av ugnen i ca 25 minuter. Servera gärna med uppvispad vispgrädde.

Fransk chokladtårta med florsocker som garnering

Recept #5: Cobbler

Rabarberscobbler (4 port. 200°C) 

Här kommer en riktig höjdare som känns som en mycket lyxigare variant av smulpaj. I detta recept används rabarber som huvudingrediens, men självklart går det att använda annan frukt (helst färsk).

Ingredienser:
3 stjälkar rabarber
125 gram smör
2 msk strösocker
1.25 dl vetemjöl special
2 dl havregryn
2 tsk bakpulver
1 ägg

Så här gör du:
Skär rabarbern i små bitar och lägg i en smörad form. Smält smöret samtidigt som du blandar samman strösocker, vetemjöl special, havregryn och bakpulver. Krossa ett ägg i blandningen och rör runt med en sked. Häll därefter i smöret och blanda runt. Dra smeten över rabarbern så att alla bitar täcks. In i mitten av ugnen i ca 20-25 minuter (beroende på vilken typ av ugn som används). Servera gärna vaniljsås till.